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<br /> LA REVUE DU GROUPE ALI NUMÉRO 6 | MARS 2018<br /> PLAISIRS DU CAFÉ<br /> PIZZA HUT ET RANCILIO<br /> UN PARTENARIAT<br /> GAGNANT<br /> LE JAPON INTRODUIT<br /> LA GLACE À L’ITALIENNE<br /> DANS SES PÂTISSERIES<br /> AU BOUT DU MONDE<br /> ROSINOX CRÉE UN ÎLOT DE RÊVE<br /> POUR UN BISTROT ISLANDAIS<br /> ART CULINAIRE<br /> 2018 ALIWORLD | ÉDITION FRANÇAISE | NUMÉRO 6<br /> FRANCE<br /> La machine à café Rancilio<br /> dans le restaurant<br /> Pizza Hut situé sur<br /> le Strand à Londres<br /> COVER STORY ALI GROUP<br /> BIENVENUE !<br /> Surfer sur les vagues du marché<br /> pour saisir de nouvelles opportunités<br /> L<br /> e marché est comme les vagues de la et Deliveroo. Il s’agit en effet d’apporter<br /> mer. Il faut arriver à les ant<a title="Aliworld FRENCH 2017 page 1" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=1"> LA REVUE DU GROUPE ALI NUMÉRO 6 | MARS 2018</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 2" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=2"> La machine à café Rancilio dans le restaurant Piz</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 3" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=3"> COVER STORY </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 4" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=4"> SOMMAIRE 28 ÉDITORIAL 06 RÉACTIONS EN CHAÎNE Le</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 5" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=5"> COVER STORY </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 6" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=6"> 66</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 7" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=7"> ÉDITORIAL RÉACT/ONS EN CHAÎ NE Carpigiani </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 8" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=8"> en Chine. « C’est une grosse organisation, avec 5</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 9" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=9"> ÉDITORIAL « Pendant longtemps les seules c</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 10" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=10"> EN COUVERTURE T Pizza Hut et Rancilio</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 11" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=11"> 11</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 12" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=12"> EN COUVERTURE Les équipements ont été repe</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 13" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=13"> LES ÉQUIPEMENTS RANCILIO DANS LES RESTAURANTS PIZ</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 14" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=14"> EN COUVERTURE synonyme de bon marché mais d’éq</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 15" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=15"> Excellent communication is the key to the ongoing</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 16" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=16"> TENDANCES CHANGER POUR ÉVOLUER Le gourou suédois </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 17" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=17"> L e monde des</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 18" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=18"> TENDANCES Vous f</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 19" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=19"> LES DÉFIS POUR LES MULTINATIONALES L’industrie de</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 20" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=20"> TENDANCES a raconté que fume</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 21" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=21"> Pou nos fa pros il faut de no rè </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 22" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=22"> PEOPLE </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 23" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=23"> RETOUR VERS LE </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 24" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=24"> PEOPLE </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 25" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=25"> « Ma priorité est d’encourager les gens et de fav</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 26" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=26"> PEOPLE L’ENTREPRISE FAMILIALE Giorgio Rancilio a</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 27" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=27"> LA FORCE DE L’UNION C’est aussi ce sens profond d</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 28" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=28"> HISTOIRES DE SUCCÈS </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 29" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=29"> L’îlot parfait au bout du monde 29</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 30" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=30"> HISTOIRES DE SUCCÈS Situé au cœur de Rey</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 31" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=31"> Le restaurant sert des petits déjeuners, des repa</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 32" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=32"> HISTOIRES DE SUCCÈS </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 33" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=33"> 33</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 34" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=34"> HISTOIRES DE SUCCÈS LA GLACE LA PLUS CÉLÈBRE Un l</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 35" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=35"> epuis ses débuts en Afrique du Sud, à la fin d</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 36" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=36"> HISTOIRES DE SUCCÈS FIABILITÉ POUR LE MONDE ENT</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 37" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=37"> FAITS ET CHIFFRES 1,000,000 6,000, 000,0 00 CUB</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 38" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=38"> SUCCESS STORIES</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 39" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=39"> LA DES GLACIERS JAPONAIS CRÉATIVITÉ Au Japon, on </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 40" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=40"> SUCCESS STORIES </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 41" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=41"> du taiko et des feux d’artifice. Les traditio</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 42" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=42"> SUCCESS STORIES confie-t-il devant son mag</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 43" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=43"> BÂTIR L’EXCELLENCE Alessandro Racca, chef pâtiss</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 44" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=44"> SUCCESS STORIES </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 45" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=45"> La CGPU propose à sa clientèle cible un progr</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 46" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=46"> HISTOIRES DE SUCCÈS </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 47" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=47"> eu de choses font autant l’unanimité que</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 48" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=48"> HISTOIRES DE SUCCÈS « La cuisine ét</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 49" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=49"> 49</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 50" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=50"> HISTOIRES DE SUCCÈS « Pour réussir </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 51" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=51"> À droite : Clémentine Amiraux et Nima Hemmat -Aza</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 52" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=52"> HISTOIRES DE SUCCÈS UN SERVICE COMME AU REST</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 53" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=53"> 53</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 54" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=54"> HISTOIRES DE SUCCÈS sanitaires de la liaison</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 55" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=55"> équipé de balances pour peser les plats, améliore</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 56" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=56"> HISTOIRES DE SUCCÈS UNE LAVERIE ÉCOLOGIQUE DANS </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 57" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=57"> « La température du local est agréable, les </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 58" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=58"> HISTOIRES DE SUCCÈS LLPS (AMO), représenté par </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 59" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=59"> « Elle a déjà équipé de nombreux sites, notamment</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 60" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=60"> TECHNOLOGIE LA RELATIONS AUCŒUR DES </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 61" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=61"> oberto Mondonico est le directeur des systèmes d’</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 62" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=62"> INNOVATION DES PLATEFORMES COMMUNAUTAIRES QUI</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 63" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=63"> « La génération du millénaire est maintenant entr</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 64" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=64"> INNOVATION </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 65" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=65"> ecteur FRIGINOX CHAUD ET Bruno Caso, dir com</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 66" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=66"> INNOVATION du facility management et de la sa</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 67" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=67"> Chiffre d’affaires en 2017 : 11 millions d’euros </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 68" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=68"> INNOVATION LA PIZZA, QUELLE PASSION ! Une équipe </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 69" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=69"> 69</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 70" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=70"> INNOVATION Par exemple, la toute nouvelle gamm</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 71" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=71"> « Oem est la première entreprise italienne à s’êt</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 72" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=72"> INNOVATION QUALITÉ SUPÉRIEURE, HAUTE TECH</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 73" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=73"> « Toutes les boissons sont disponibles dans diffé</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 74" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=74"> INNOVATION </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 75" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=75"> Collaborer étroitement avec les gros clients </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 76" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=76"> INNOVATION Douceurs de rêve Le maître pâ</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 77" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=77"> 77</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 78" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=78"> INNOVATION I ginio Massari est l’un d</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 79" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=79"> des produits pâtissiers sans utiliser les équipem</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 80" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=80"> INNOVATION Simone Froli de Friulinox, aux côtés </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 81" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=81"> fermentation-levage contrôlée avec injection d’hu</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 82" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=82"> INNOVATION La marmite qui vous simplifie la vie </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 83" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=83"> A près une longue phase de tests </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 84" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=84"> INNOVATION </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 85" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=85"> dotée de programmes préenregistrés Chacun</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 86" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=86"> CALOIVGEROSUTPORY AUTOUR DU MONDE ENTRE TERRE E</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 87" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=87"> LE RESTAURANT FAMILIAL HAN OAK ADOPTE LE GENIUS D</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 88" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=88"> CALOIVGEROSUTPORY LE PASTOCHEF DE CARPIGIAN</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 89" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=89"> Une des glaces savoureuses de Robert’s Coffee </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 90" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=90"> CALOIVGEROSUTPORY Fuller’s sélectionne avec le</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 91" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=91"> OLIS RÉALISE UN BLOC DE CUISSON SPÉCIAL POUR L’AN</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 92" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=92"> COVER STORY ALI GROUP NOS MARQUES DANS LE MONDE </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 93" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=93"> LAVAGE DISTRIBUTEURS DE CRÈMES GLACÉES ET DE BO</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 94" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=94"> CALOIVGEROSUTPORY VOS PARTENAIRES DANS LE MONDE </a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 95" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=95"> RÉDACTRICE EN CHEF Elena Faccio RÉDACTRICES EN C</a> <a title="Aliworld FRENCH 2017 page 96" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/4d410022?page=96"> UN LEADER MONDIAL Ali Group est le plus grand et </a>