If you are visually impaired or blind, you can visit the PDF version by Pressing CONTROL + ALT + 4
You need a JavaScript-enabled browser to view this Publication
Please follow these steps to view the Publication:
Enable JavaScript in your browser
Refresh this page
Best regards
Zmags
MATOPPSKRIFTER
NORGE—DANMARK 01.09.—14.10.2021
Indrefilet av hjort
400—500 g, frys
349,- pr kg
Indrefilet av hjort
med stekt sopp, råmarinert
hodekål og tranebær
4 PERSONER
800 g indrefilet av hjort
400 g renset sopp
100 g tranebær
1/4 hodekål, tynne skiver
1 purre
100 g sukker
1 ss smør
1 fedd knust hvitløk
1 lime
1 ss olivenolje
1 ss soyaolje
3 dl balsamicoeddik
1 ss honning
3 dl viltfond
Stekeolje
Salt og pepper
Div. krydder (laurbærblad,
kardemomme, stjerneanis,
kanel, pepperkorn)
FREMGANGSMÅTE
1 Stek indrefileten på en
varm panne i litt olje, inntil
den er gyllen. Tilsett salt
og pepper. Stek kjøttet i en
forvarmet ovn ved 160 °C
i 10 minutter. La kjøttet hvile
tildekket i 10 minutter før
det skjæres i skiver.
2 Stek soppe
MATOPPSKRIFTER NORGE—DANMARK 01.09.—14.10.2021
Indrefilet av hjort 400—500 g, frys 349,- pr kg
Indrefilet av hjort med stekt sopp, råmarinert hod
Helstekt rådyrlår med valgfrie rotgrønnsaker 4—
DELI SHOP | 5
Helstekt villsvinlår med timiansjy 6—8 PERSONER
Indrefilet av kalv med fylte, bakte poteter og hon
Indrefilet av kalv 1 100—1 400 g, frys 21990
Kyllingbryst milanese med ruccolasalat og mozzare
100% kylling — ikke tilsatt lake
Renjer Elk Jerky Black Pepper Red Deer Jerky Chil