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<br /> Ettore Novellino, Antonello Santini,<br /> Francesco Aversano<br /> Alimenta-<br /> zione 3.0<br /> La nuova<br /> frontiera<br /> fra salute<br /> e sicurezza<br /> 1ª edizione: luglio 2015<br /> © Copyright 2015 by «Edagricole - Edizioni Agricole di New Business Media srl» - Via Eritrea, 21 - 20157 Milano<br /> Redazione: Piazza G. Galilei, 6 - 40123 Bologna<br /> 5489<br /> Proprietà letteraria riservata - printed in Italy<br /> La riproduzione con qualsiasi processo di duplicazione delle pubblicazioni tutelate dal diritto d'autore è vietata e penalmente perseguibile (art.<br /> 171 della legge 22 aprile 1941, n. 633). Quest'opera è protetta ai sensi della legge sul diritto d'autore e delle Convenzioni internazionali per la pro-<br /> tezione del diritto d'autore (Convenzione di Berna, Convenzione di Ginevra). Nessuna parte di questa pubblicazione può quindi essere riprodotta,<br /> memorizzata o tra-smessa con qualsiasi mezzo e in qu<a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 1" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=1"> Ettore Novellino, Antonello Santini, </a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 2" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=2"> 1ª edizione: luglio 2015 </a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 3" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=3"> Presentazione Il titolo del presente vo</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 4" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=4"> </a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 5" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=5"> Prefazione Il problema della contraffa</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 6" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=6"> debilita qualsiasi difesa da parte dell'acquirent</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 7" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=7"> Introduzione “Il corpo fisico è il pr</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 8" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=8"> curezza alimentare, è quindi una vera e propria s</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 9" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=9"> Gli Autori Francesco Aversano è Avvocat</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 10" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=10"> Docente presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 11" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=11"> Laura La Torre ha lavorato per un lungo periodo p</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 12" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=12"> “Journal of Arab Board for Medical Specialties”, </a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 13" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=13"> Indice generale PARTE I Qualità, sicur</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 14" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=14"> 3.6 Etichettatura e commercializzazione in Pa</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 15" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=15"> CAP. 6 - Il controllo ufficiale: pre-accertamento</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 16" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=16"> 8.3.8 Nutraceutici ad azione antiinfiammatoria </a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 17" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=17"> 10.2 Diabete di tipo 2 e Diete </a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 18" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=18"> 12.14.1 Tecnologie di frazionamento pe</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 19" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=19"> 1 Qualità, Sicurezza, Controllo</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 20" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=20"> </a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 21" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=21"> 1. Legislazione alimentare e approccio “glocale” </a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 22" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=22"> – fornire informazioni chiare sui prodotti che po</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 23" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=23"> promozione, la valorizzazione e l'informazione de</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 24" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=24"> vano del sistema di allerta rapido (RASFF) per se</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 25" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=25"> Nella legislazione alimentare sono rintracciabili</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 26" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=26"> 1.4 “Made in Italy”: tra normativa e linguaggio.</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 27" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=27"> o provenienza estera o comunque sufficienti ad</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 28" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=28"> di territorio, da cui proviene l'alimento, così c</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 29" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=29"> né tanto meno volgarizzata: l'uso comprovato sul </a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 30" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=30"> claim relativi alla riduzione del peso, alla rego</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 31" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=31"> dizione alimentare locale, filtrata dalle regole </a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 32" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=32"> eliminare le distorsioni che limitano la disponib</a> <a title="5489 Alimentazione 3.0-SFOGLIA page 33" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/247b6863?page=33"> Clicca QUI per ACQUISTARE il li</a>