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<br /> Lorenzo Cerretani - Alessandra Bendini<br /> Antonio Ricci<br /> Minifrantoi<br /> Guida pratica<br /> alla produzione di oli<br /> extravergini di oliva<br /> 1a edizione: novembre 2010<br /> 1a ristampa della 1a edizione: dicembre 2018<br /> © Copyright 2018 by “Edagricole - Edizioni Agricole di New Business Media srl”,<br /> via Eritrea, 21 - 20157 Milano<br /> Redazione: P.za Galilei, 6 - 40123 Bologna<br /> Vendite: tel. 051/6575833; fax 051/6575999<br /> e-mail: libri.edagricole@newbusinessmedia.it – http://www.edagricole.it<br /> Proprietà letteraria riservata - printed in Italy<br /> 5348<br /> La riproduzione con qualsiasi processo di duplicazione delle pubblicazioni tutelate dal diritto d'autore è vietata e penalmente perseguibile<br /> (art. 171 della legge 22 aprile 1941, n. 633). Quest'opera è protetta ai sensi della legge sul diritto d'autore e delle Convenzioni internazionali<br /> per la protezion<a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 1" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=1"> Lorenzo Cerretani - Alessandra Bendini </a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 2" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=2"> 1a edizione: novembre 2010 1a ristampa della 1a e</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 3" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=3"> Prefazione Questa pubblicazione è nat</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 4" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=4"> </a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 5" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=5"> Indice Prefazione </a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 6" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=6"> Indice 2.3. Metodo di valutazione degli oli c</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 7" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=7"> Indice Appendice 2 Instituto de la Grasa (CSIC)</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 8" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=8"> </a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 9" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=9"> Introduzione La tendenza verificatasi</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 10" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=10"> Introduzione Fig. I.1 – </a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 11" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=11"> Introduzione Fig. I.3 –</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 12" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=12"> Introduzione Tali esigenze senz'altro hanno infl</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 13" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=13"> Introduzione questa tipologia di impianti olear</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 14" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=14"> </a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 15" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=15"> 1. L'olio extravergine di oliva Dive</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 16" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=16"> 1. L'olio extravergine di oliva categorie (olio</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 17" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=17"> Schema 1.1 – Le diverse categorie di olio prodott</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 18" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=18"> 1. L'olio extravergine di oliva evitare che gli</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 19" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=19"> 1.2 La composizione dell'olio extravergine di oli</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 20" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=20"> 1. L'olio extravergine di oliva 1.2.2 Alcune in</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 21" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=21"> 1.2 La composizione dell'olio extravergine di oli</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 22" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=22"> 1. L'olio extravergine di oliva un'analisi stan</a> <a title="5348 Minifrantoi-SFOGLIA page 23" href="https://secure.viewer.zmags.com/publication/048a52a2?page=23"> Clicca QUI per ACQUISTARE il li</a>